Recept voor het weekend

'Indonesische wrap'. Een heerlijk en makkelijk recept voor het weekend

• 
  

Ingrediënten

• varkensvlees, rundvlees kan ook.

Bereiden

ingrediënten:

Procureurvlees (schouderkarbonade zonder bot)

Water

Ve-tsin

Zeezout

Steranijs (anijsblokjes)

Gemberwortel (djahé)

Ui met schil

Kook met bovengenoemde ingredienten het vlees

                           Bron van de foto: Google

Vulling:

Champignons

Wortel

Prei

Ui

Bamboe scheuten

vlees

Wrap

Ketjap manis

Honing

Zeezout, knoflook en sambal naar smaak

Bereiding vlees:

Kook het vlees met de daarbij behorende ingrediënten goed gaar. Kun je geen steranijs kopen neem dan anijs blokjes en vervang eventueel de gemberwortel voor djahé. Dit vlees is na marineren in ketjap manis en sambal en afbakken, uitermate geschikt om er babi pangang van te maken.

Bereiding wrap:

Snij alle ingrediënten in dunne reepjes, bak ze in een pan in een beetje olie met knoflook beetgaar. Maak het op smaak met zeezout, sambal, honing en iets ketjap. Verwarm de wrap in een oven zoals beschreven. Leg er het mengsel op en rol hem op. Serveer er atjar bij of een andere salade.

Bronvermelding

RTV